La Locanda Stella è prima di tutto la meta di chi ama mangiar bene e in tranquillità: l’atmosfera calda e familiare fa da cornice a un’offerta culinaria attenta alla qualità delle materie prime e che predilige ingredienti locali, a km 0 e di stagione.

Le pizze sono caratterizzate da un impasto leggero e croccante a base di lievito madre, farine biologiche e acqua pura della Val Renzola che, unito alla lunga lievitazione, alla cottura in forno riscaldato con legna di faggio e agli ingredienti di qualità, garantisce un risultato particolarmente gustoso e digeribile.

I piatti proposti si basano sulle ricette tradizionali tipiche tramandate da “nonna Angelina” e reinterpretate dallo Chef Andrea per creare un mix unico e sorprendente di saperi antichi, ingredienti selezionati e idee moderne.

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