Alla Malga Col del Vento potrete trovare polenta, sopressa, Asiago di malga tutto buono e genuino, e tutte ricette che seguono il lento tempo delle stagioni di montagna.
In primavera sarà il tempo delle erbe, delle minestre di Cumo, dei “radici” di Tarassaco, in autunno quello dei funghi del bosco e l’inverno quello delle polente fumanti, dei sapori forti e dei formaggi stagionati.
E ancora marmellate di “stropacui” e miele di tarassaco o di castagno per far festa ancora con gli squisiti formaggi che la malga offre.

RECENSIONI